大型商用炒菜機器人 產(chǎn)品簡介:
全自動智能炒菜機又名電磁攪拌炒鍋,適用于肉類加工、生產(chǎn)香菇醬、方便面醬包、火鍋底料、辣椒醬、餡料加工等各種高粘度的物料炒制攪拌,是一款物美價廉多功能炒鍋。
大型商用炒菜機器人性能:
1、采用電磁加熱原理、微電腦控溫技術(shù)、智能補溫技術(shù)。
2、行星式刮底攪拌,不粘鍋,不糊鍋。
3、可實現(xiàn)自動準(zhǔn)確控溫,控制攪拌速度及加熱時間,可解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題,避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響,提高工藝可控制,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4、機械自動翻炒,可通過變頻調(diào)速,提高翻炒頻率,攪拌均勻無死角。
大型商用炒菜機器人加熱原理:
直立式商用炒菜機器人采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理,高頻電流通過環(huán)形線圈,從而產(chǎn)生無數(shù)封閉的磁力線,當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋底部時,即切割交變磁力線而在鍋底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋底鐵分子高速無規(guī)則運動,分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能,加熱和烹飪鍋內(nèi)食物。
大型商用炒菜機器人特點:
該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,本產(chǎn)品以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱面積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。
本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
大型商用炒菜機器人攪拌方式:
攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為不整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力。
采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌機。
大型商用炒菜機器人出料方式:
該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力,采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻,具有易于操作
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