記憶中的爆米花

文章來(lái)源：http://www.elite-machinery.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2018-07-11 瀏覽次數(shù)：336

在我家小區(qū)的東門(mén)外，經(jīng)常看到一位師傅用老式爆米花的設(shè)備在崩爆米花。特別是那口長(zhǎng)黑鍋勾起了我對(duì)兒時(shí)爆米花的記憶，它形似被拉長(zhǎng)了的葫蘆，又頗像神話故事里的煉丹爐，一端是帶有蓋子的鍋口，另一端是圓形的搖柄。

也許是因?yàn)槎嗄瓴灰?jiàn)的緣故，我不禁好奇的走到爆米花攤前問(wèn)哪位有些蒼老的師傅，現(xiàn)在這生意好做不？他說(shuō)：“我干這都30多年了，原來(lái)走街串巷的很受歡迎，現(xiàn)在不行了，我也不想把這手藝給丟了，出來(lái)掙個(gè)零花錢”。

記得在我小的時(shí)候，由于物質(zhì)的匱乏，基本上沒(méi)有什么零食，也許糖果、方便面、爆米花已經(jīng)算是零食中的極品了。特別是在寒冷的冬天，“崩爆米花嘞”！這樣的聲音就會(huì)時(shí)常在村子里響起，對(duì)于當(dāng)時(shí)我和小伙伴來(lái)說(shuō)，不僅吃爆米花是一件最為幸福的事，觀看崩爆米花也是大家積極響應(yīng)的活動(dòng)。每當(dāng)看到崩爆米花的師傅拉著架子車走進(jìn)村子，我們都會(huì)蜂擁而至，甚至?xí)X(jué)得那個(gè)場(chǎng)面設(shè)在了誰(shuí)家的門(mén)口都是一種榮耀和驕傲。大家都會(huì)不約而同的急忙跑回家，催著父母或者爺爺奶奶，快點(diǎn)拿上帶子、玉米然后迫不及待地奪門(mén)而出，快快的崩上一袋聞起來(lái)帶有玉米清香的爆米花。

有時(shí)候我們沒(méi)事也會(huì)大半天圍在崩爆米花的地方，重復(fù)的看著師傅把玉米、糖精放進(jìn)那口黑鍋，蓋好蓋子并緊固好，這鍋就橫著架在了小火爐上。師傅坐在小板凳上，一手扶著搖柄轉(zhuǎn)動(dòng)著黑鍋，一手呼啦呼啦地不停地拉著風(fēng)箱。轉(zhuǎn)動(dòng)分為正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，為的是鍋里的玉米粒受熱均勻。師傅的動(dòng)作非常嫻熟，富有節(jié)奏感。這鍋上還連著一塊氣壓表，師傅將鍋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)停停，過(guò)一段時(shí)間就看看那表上的指針，隨著時(shí)間的流逝，看表的間隔也就越來(lái)越越短。只要師傅一喊“到點(diǎn)啦”，只聽(tīng)“砰”的一聲，我們這一大幫孩子就會(huì)呼啦啦地圍上來(lái)，拾強(qiáng)散落的爆米花，一把一把往嘴里塞，鼻尖上都是渣子。現(xiàn)在回想起來(lái)，也許大家不只是為了吃那一口爆米花，而是為了湊個(gè)熱鬧，那就是孩童時(shí)追求的現(xiàn)在看來(lái)簡(jiǎn)單的樂(lè)趣。

爆米花是伴隨著兒時(shí)成長(zhǎng)的美味，崩爆米花是農(nóng)村一道亮麗的風(fēng)景線，有時(shí)一二十家排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，大人們拉著家常，說(shuō)著東家長(zhǎng)，道著西家短，小孩子們?cè)谕嫠！⒆分稹螋[，整個(gè)場(chǎng)面熱鬧非凡。現(xiàn)如今，在大街上、電影院、KTV歌廳，經(jīng)常可以看到人們拎著成袋的爆米花，而曾經(jīng)那種煤爐手搖柄大肚子爆花機(jī)崩出來(lái)的爆花，則漸漸淡出我們的生活。

現(xiàn)在人們的生活條件好了，超市里有琳瑯滿目的小食品，蝦條、薯片、各種口味的餅干，不僅包裝漂亮，口感也還不錯(cuò)，因此他們也都是零食中的暢銷品，超市里的爆米花也已經(jīng)不是那種老式爆米花了，精加工、品質(zhì)好、味道好，又衛(wèi)生又香甜。

眼下人們對(duì)物質(zhì)生活的追求變高了，但是80年代的人們應(yīng)該永遠(yuǎn)不會(huì)忘記舊式爆米花，不會(huì)忘卻那一口能崩出“爆米花”的黑鍋，更忘不了那群現(xiàn)在可能在全國(guó)各地工作的小伙伴，忘不了童年的記憶，忘不了那一份童趣，忘不了小伙伴之間難能可貴、純潔無(wú)暇的友情。此時(shí)，我真的想感嘆，大家都應(yīng)該珍惜當(dāng)今社會(huì)發(fā)展給我們帶來(lái)的來(lái)之不易的美好生活，珍惜人與人之間可以相處的那短暫的美好時(shí)光。

爆米花不僅是我對(duì)童年美好的回憶，而且更是對(duì)過(guò)去時(shí)光的追尋。一個(gè)小小的爆米花深藏在我的靈魂深處，是爆米花伴隨著我不斷成長(zhǎng)，是爆米花讓我更加懷想故鄉(xiāng)，思念親人。

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作者:許宏勛

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